Mermelada de Tomate MTOMA0250ET
Marca: Priorat Natur
Referencia: MTOMA0250ET
7,70 € (3,08 € por 100 g)
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Descripción
IDEAL PARA.... combinar con queso, foie-gras o pato. Son fantásticas para condimentar ensaladas, pizzas, etc. Una mermelada que no te dejará indiferente, con su sabor dulce pero amargo a la vez. Los tomates provienen de una cosecha propia de alta calidad, después se añade azúcar y limón que conjuntamente darán lugar a una gran mermelada. Pruébala! Te la recomendamos 100%!
Detalles
Más información
Detalles
Ingredientes: tomate variedad pera de cosecha propia y de payeses de la comarca, azúcar y limón.
Producto sin gluten
Presentación: Tarros de vidrio de 250g
Vida útil: 36 meses. Producto sin conservantes. 100% natural.
Conservación: Temperatura ambiente. Un vez abierto, conservar en un lugar fresco (8º -5º C)
Elaboración
Se prepara la fruta pelándola y extrayéndole las pepitas a mano, ya que es el único método que no alterará ni sabores ni texturas.
A continuación, se macera con zumo de limón y azúcar hasta el momento de la cocción. Se cuece a fuego lento juntamente con el clavo y en cantidades pequeñas (unos 120 tarros por cocción) para garantir el punto justo en cada partida de fruta. Una vez cocida con el azúcar, se envasa rápidamente y se hace al ‘baño maría’ para garantir su conservación. La mermelada de tomate tiene una textura muy fina que la hace ideal para la cocina.
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